La Raclette au lait cru, fabriqué dans la fruitière traditionnelle de Fontain dans le Doubs, est affinée entre 45 et 60 jours ce qui lui donne un goût subtil et onctueux.
Ingrédients/Composition : Lait cru de vache ,le sel, les ferments lactiques et la présure
Mode de conservation : A conserver au réfrigérateur entre 4 et 6°C en moyenne
Nombre de Part(s) : Pour un dîner de fromage comptez 200 à 250 gr/ personne en moyenne